Name: Torta de bacalhau
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de bacallhau desalgado; 1 kg de batatas amassadas; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 copo de azeitonas; 1 cebola picada; 1 tomate maduro picado; 1 pimentão pequeno picado; Azeite de oliva; 1 colher de sopa de extrato de tomate; Coentro a gosto; 1/2 sachê de maiones; Farinha de rosca para polvilhar

Ingredientes (8 porções)

1 kg de bacallhau desalgado
1 kg de batatas amassadas
1 lata de creme de leite sem soro
1 copo de azeitonas
1 cebola picada
1 tomate maduro picado
1 pimentão pequeno picado
Azeite de oliva
1 colher de sopa de extrato de tomate
Coentro a gosto
1/2 sachê de maiones
Farinha de rosca para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Dessalgue o bacalhau.
2
Desfie - o e tempere com a cebola, o tomate, o pimentão, o coentro e um fio de azeite.
3
Leve ao fogo, quando começar a borbulhar acrescente um colher de sopa do extrato de tomate.
4
Deixe cozinhar um pouco e acrescente as azeitonas.
5
Num refratário faça uma camada com as batatas amassadas e acrescente um pouco do bacalhau, coloque mais uma camada da batata e depois o restante do bacalhau.
6
Misture o creme de leite sem soro com 1/2 sachê de maionese e bata com um garfo.
7
Depois despeje por cima do bacalhau.
8
Polvilhe com farinha de rosca e enfeite com azeitonas.
9
Leve ao forno para dourar, bom apetite.