Name: Rissole de queijo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1/2 xícara de leite; 1/2 colher (chá) de sal; 1/2 colher de sopa de manteiga; 1 1/2 xícara de farinha; 300 g de queijo mussarela; Sal e pimenta do reino a gosto; 1 colher de sopa de extrato de tomate temperado; 2 ovos batidos farinha de rosca óleo

Rissole de queijo

4 / 5 (1 avaliação)

Ver os comentários

Imprimir

Por ANDREIA RODRIGUES CORREIA

Ingredientes (25 porções)

Massa

1/2 xícara de leite
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher de sopa de manteiga
1 1/2 xícara de farinha

Recheio

300 g de queijo mussarela
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de extrato de tomate temperado

Para fritar

2 ovos batidos farinha de rosca óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Preparo da massa:
Leve ao fogo o leite, 1 xícara de água, o sal e a manteiga.
2
Quando começar a ferver, acrescente a farinha e mexa até que se desprenda dos lados da panela e forme uma bola.
3
Retire do fogo e deixe esfriar.
4
Preparo do recheio:
Pique o queijo, tempere com o sal e a pimenta e junte ao extrato de tomate temperado.Misture bem.
5
Abra a massa com um rolo e corte-a em rodelas com auxílio de um copo.
6
Coloque um pouco de queijo sobre cada rodela.
7
Dobre as beiradas e aperte-as.
8
Passe o rissole no ovo batido e depois coloque para fritar em óleo bem quente.