Name: Brigite
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: ½ kg de carne bovina moída; 400 g de batata passada no ralador grosso; 1 cebola (média) ralada; 1 colher (sopa) de sal; 2 dentes de alho amassados; Pimenta de cheiro e pimenta - do - reino a gosto; 2 ovos batidos; ½ kg de farinha de mandioca (fina); Óleo para fritar

Brigite

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@ Lucilene Chagas Fernandes

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Por Lucilene Chagas Fernandes

Ingredientes (20 porções)

Massa

½ kg de carne bovina moída
400 g de batata passada no ralador grosso
1 cebola (média) ralada
1 colher (sopa) de sal
2 dentes de alho amassados
Pimenta de cheiro e pimenta - do - reino a gosto

Para finalizar

2 ovos batidos
½ kg de farinha de mandioca (fina)
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Junte todos os ingredientes e misture bem.
2
Acerte o tempero ao seu gosto.
3
Finalização:
Faça bolinhas (como almôndega).
4
Passe cada uma delas no ovo batido e na farinha de mandioca.
5
Frite em óleo quente até que esteja dourado.

Informações adicionais

Variação: para quem prefere não ingerir fritura, o brigite pode ser assado em forno médio por cerca de 30 minutos, mas nesse caso, fica menos suculento. Sugestão para servir: bata no liquidificador, 4 colheres (sopa) de maionese, suco de 1 limão, cheiro verde e pimenta a gosto. O resultado é um molho saboroso para servir com o brigite.

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