Name: Bolo pudim de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de (chá) de açúcar; 5 colheres de (sopa) de manteiga; 2 xícaras de (chá) de farinha de trigo; 200 ml de leite de coco; 1 colher(sobremesa) de fermento em pó; 2 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 medida (lata) de leite; 50 g de coco ralado; 2 ovos

Bolo pudim de coco

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Por Janaina alves

Ingredientes (8 porções)

Bolo

2 xícaras de (chá) de açúcar
5 colheres de (sopa) de manteiga
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
200 ml de leite de coco
1 colher(sobremesa) de fermento em pó
2 ovos

Pudim

1 lata de leite condensado
1 medida (lata) de leite
50 g de coco ralado
2 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Na batedeira , bata o açúcar, a manteiga e os ovos até obter um creme branco.
2
Sem parar de bater, junte a farinha de trigo e o leite de coco.
3
Depois, misture delicadamente o fermento e transfira para uma forma alta de furo no meio e untada.
4
Reserve.
5
Pudim:
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
6
Despeje sobre o bolo reservado.
7
Leve para assar em forno pré - aquecido até firmar e dourar.
8
Desenforme ainda quente e aguarde esfriar para servir.