Arroz com charque

Corte o charque em cubinhos.

Escalde para retirar o excesso de sal, repita este processo 2 vezes, escorra e reserve.

Em uma panela de pressão, frite o bacon até que surja oléo suficiente para refogar a cebola.

Acrescente o alho e deixe dourar.

Por fim, acrescente o charque com 2 copos de água.

Cozinhe por 20 minutos, para amolecer o charque.

Acresecente o arroz e observe o caldo que cozinhou o charque.

Acrescente água, apenas para completar o que a medida do arroz pede.

Cozinhe por mais 15 minutos.

Acrecente o cheiro verde antes de servir.