Name: Pão de batata
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento para pão (30 g); 1/2 xícara (chá) de água morna; 1 colher (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (chá) de sal; 2 xícaras (chá) de purê de batata; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Pão de batata

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Por Luciene

Ingredientes (4 porções)

2 tabletes de fermento para pão (30 g)
1/2 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (chá) de sal
2 xícaras (chá) de purê de batata
4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe as batatas com casca (aproximadamente meio quilo).
2
Descasque - as e passe pelo espremedor.
3
Dissolva o fermento na água quente.
4
Misture o óleo, o açúcar e o sal ao purê de batatas.
5
Junte o fermento à metade da farinha e bata bem.
6
Junte o restante da farinha e amasse por uns 8 minutos.
7
Coloque em uma vasilha untada e cubra para a massa dobrar de volume.
8
Assim que a massa estiver crescida, amasse por mais um minuto e forme dois pães.
9
Coloque - os em uma fôrma untada e enfarinhada, passe gema por cima, cubra - os e deixe crescer por uma hora.
10
Asse em forno quente por 50 minutos.
11
Pode ser recheado ou simples.