Name: Caldo de mandioquinha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de mandioquinha; 2 l de água; 400 g de bacon em cubinhos; 1 cebola grande; 2 colheres de sopa de azeite; 1 lata de creme de leite; 1 pacote de queijo ralado

Caldo de mandioquinha

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@ Adriana Froes

@ Adrieli Cotrim

@ Valéria Malwee

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Por Renata Tavares

Ingredientes (4 porções)

1 kg de mandioquinha
2 l de água
400 g de bacon em cubinhos
1 cebola grande
2 colheres de sopa de azeite
1 lata de creme de leite
1 pacote de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Ferva a mandioquinha em 2 litros de água, quando estiver mole, bata tudo em um liquidificador.
2
Reserve.
3
Frite a cebola no azeite, junte o bacon, misture a mandioquinha do liquidificador, junte o queijo ralado, apague o fogo, e por último adicione o creme de leite, está pronto para servir.