Name: Rolinho primavera
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 xícaras e meia (chá) de farinha e trigo; 2 xícaras (chá) de água; Meia colher (chá) de sal; Óleo para fritar; 3 colheres (sopa) de margarina; 300 g de bacon picado; Meia cebola picada; 6 xícaras (chá) de repolho picado; Meia xícara (chá) de vinagre de vinho tinto; 2 colheres (sopa) de maizena; 2 colheres (sopa) de ketchup; Sal a gosto

Rolinho primavera

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Por Rosangela alves

Ingredientes (30 porções)

Massa

4 xícaras e meia (chá) de farinha e trigo
2 xícaras (chá) de água
Meia colher (chá) de sal
Óleo para fritar

Recheio

3 colheres (sopa) de margarina
300 g de bacon picado
Meia cebola picada
6 xícaras (chá) de repolho picado
Meia xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
2 colheres (sopa) de maizena
2 colheres (sopa) de ketchup
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela, misture os ingredientes da massa e sove por 15 minutos.
2
Cubra com um filme plástico e leve a geladeira por 24 horas.
3
Para o recheio, derreta a margarina em uma panela e frite o bacon, a cebola, e o repolho até murchar.
4
Junte o restante dos ingredientes, mexendo até incorpar.
5
Abra a massa com auxílio de um rolo e corte quadrados de 10cm x 10cm.
6
Coloque o recheio frio, enrole como um canudo, passe água nas bordas e dobre as pontas.
7
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os rolinhos até dourar.
8
Escorra em papel toalha, se desejar, sirva com molho agridoce.