Name: Lingüiça defumada com ervilhas
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 200 g de ervilhas (pode ser congeladas); 300 g de lingüiça defumada; 2 tomates sem sementes picadinhos; 1 cebola ralada; 1 colher de sopa de manteiga; 1 xícara de chá de molho de tomate; 1 envelope de sazón; Sal, pimenta - do - reino a gosto; 50 g de queijo ralado; 4 ovos

Lingüiça defumada com ervilhas

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (3 porções)

200 g de ervilhas (pode ser congeladas)
300 g de lingüiça defumada
2 tomates sem sementes picadinhos
1 cebola ralada
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de molho de tomate
1 envelope de sazón
Sal, pimenta - do - reino a gosto
50 g de queijo ralado
4 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Corte a linguiça em rodelas.
2
Reserve.
3
Em uma panela coloque a manteiga, junte a cebola e doure.
4
Em seguida, junte os 4 ovos, a lingüiça, a ervilha e deixe refogar bem.
5
Acrescente o sal, pimenta, tomates, molho de tomate, tempero sazón e deixe em fogo baixo para apurar.
6
Depois, despeje em um refratário, fazer 4 cavidades e em cada cavidade quebre um ovo.
7
Salpicar queijo ralado e cobrir com papel alumínio.
8
Leve ao forno pré - aquecido até os ovos ficarem cozidos.
9
Servir com arroz.