Name: Lanche torta da Sandra
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 8 batatas descascadas e cortadas em rodelas médias (cruas); 3 gomos de lingüiça calabresa cortados em rodelas; 1/2 xícara de chá de azeite; 1/2 copo de água; 2 tomates sem pele e sem sementes; 1 pimentão picadinho; 1 cebola picadinha; 5 ovos grandes; 6 fatias de pão de forma sem casca; 100 g de mussarela; 50 g de queijo ralado; 1 copo de requeijão; 1/2 tablete de caldo de carne; Sal, pimenta e orégano

Lanche torta da Sandra

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Por Sandra Kuis Da Conceição Barelli

Ingredientes (8 porções)

8 batatas descascadas e cortadas em rodelas médias (cruas)
3 gomos de lingüiça calabresa cortados em rodelas
1/2 xícara de chá de azeite
1/2 copo de água
2 tomates sem pele e sem sementes
1 pimentão picadinho
1 cebola picadinha
5 ovos grandes
6 fatias de pão de forma sem casca
100 g de mussarela
50 g de queijo ralado
1 copo de requeijão
1/2 tablete de caldo de carne
Sal, pimenta e orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhar um pouco as batatas na água com o tablete de caldo de carne, junto com a lingüiça e o azeite por cima.
2
Colocar os tomates, o pimentão, o sal, o orégano e a cebola.
3
Cozinhar tudo tampado até amolecer.
4
Forrar com o pão, em uma assadeira untada.
5
Cobrir com o requeijão.
6
Colocar por cima o refogado.
7
Bater as claras em neve, acrescentando as gemas.
8
Colocar a mussarela ralada e o queijo.
9
Cobrir com os ovos batidos, polvilhando o queijo ralado.
10
Assar em forno quente.