Name: Bolo de brócolis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de maizena; 1 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher sopa de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 3 ovos; 1 maço de brócolis; 2 dentes de alho; 5 colheres de azeite; 1 cebola cortada em rodelas; Azeitonas pretas

Bolo de brócolis

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Por Geiza Faustino José

Ingredientes (15 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara de óleo
1 xícara de maizena
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
3 ovos

Recheio

1 maço de brócolis
2 dentes de alho
5 colheres de azeite
1 cebola cortada em rodelas
Azeitonas pretas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
2
Recheio:
Cozinhe o brócolis na água com sal por cerca de 20 minutos.
3
Escorra.
4
Tempere com o alho e azeite.
5
Montagem:
Despeje metade da massa numa assadeira (média) untada e enfarinhada.
6
Espalhe o brócolis e por cima enfeite com as rodelas de cebola e as azeitonas.
7
Cubra com a massa restante.
8
Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.
9
Sirva a seguir.