Name: Torta de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 13 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de açúcar refinado; 3/4 de xícara de chá de margarina; 4 colheres de sopa de leite; 1 gema; 200 g de coco ralado; 2 xícaras de chá de açúcar refinado; 1/2 xícara de chá de leite; 1 colher de sopa de farinha de trigo com fermento; 4 claras batidas em ponto de neve; 2 gemas

Torta de coco

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Por Vagno pereira tonon

Ingredientes (13 porções)

Massa

3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de açúcar refinado
3/4 de xícara de chá de margarina
4 colheres de sopa de leite
1 gema

Recheio

200 g de coco ralado
2 xícaras de chá de açúcar refinado
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo com fermento
4 claras batidas em ponto de neve
2 gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque todos os ingredientes num recipiente e misture até que a massa fique homogênea e largando das mãos.
2
Com esta massa forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível ou vidro refratário de 25cm.
3
Despeje o recheio sobre a massa e leve a torta ao forno pré-aquecido e moderado (180°c) durante aproximadamente 30 minutos.
4
Retire do forno e deixe esfriar.
5
Sirva gelada.
6
Recheio:
Misture os cinco primeiros ingredientes num recipiente e em seguida incorpore, delicadamente, as claras em neve.
7
Aplique.