Ingredientes (20 porções)
-
2 cebolas picadas em pedaços
-
1 pimentão picado em pedaços
-
1 cenoura picada em pedaços
-
200 ml de molho de tomate pronto e temperado
-
750 ml a 1l de água
-
-
-
300 g de carne de coxão mole picadinha em pedaços
-
1 pacote de 300 g de macarrão tipo 2 ou de sua preferência
-
250 g de queijo mussarela ou queijo de sua preferência
-
Modo de preparo
- 1
Colocar o azeite na panela e juntar para refogar o pimentão, a cebola, a cenoura e a carne por 5 a 10 minutos até retirar completamente os líquidos excedentes da mistura.
- 2
Adicionar o caldo de galinha, o sal e o orégano mexendo a mistura até desmanchar totalmente o caldo de galinha.
- 3
Adicione o molho de tomate e os 750 ml de água na panela, deixando aquecer por 5 minutos.
- 4
Adicione todo macarrão e mexa até ele amolecer na mistura cuidando para que não grude na panela.
- 5
Adicione o restante da água e deixe ferver com a panela aberta mexendo se precisar e cuidando para não grudar o macarrão até que ele seja totalmente cozido, identificando um aspecto cremoso.
- 6
Após o cozimento desligue o fogo e adicione todo queijo por cima da mistura na panela e tampe - a por pelo menos 5 minutos.
- 7
Após este tempo abra a panela e mexa toda mistura até ficar homogênea.
- 8
Está pronto para servir.
