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Esfiha
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Por Solange basilio

Ingredientes (50 porções)

  • farinha de trigo1 kg de farinha de trigo
  • fermento biológico2 envelopes de fermento biológico
  • sal1 colher de sopa de sal
  • açúcar2 1/2 colher de sopa de açúcar
  • óleo1/2 copo de óleo
  • leite2 1/2 copos de leite

Recheio

  • carne moída500 g de carne moída
  • tomate3 tomates
  • cebola3 cebolas
  • suco de limão1/2 copo de suco de limão
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture todos os ingredientes e a farinha de trigo por último.

  2. 2

    Misture até a massa de desprender da mão, deixe crescer até dobrar de volume.

  3. 3

    Recheio:

    Misture a carne com a cebola e o tomate.

  4. 4

    Coloque o sal e jogue o suco de limão, deixe por uns 15 minutos.

  5. 5

    Depois, escorra todo o líquido da carne.

  6. 6

    Abra a massa com um rolo de macarrão.

  7. 7

    Corte em círculos.

  8. 8

    Recheie e feche como esfihas.

  9. 9

    Pincele gema e leve ao forno.

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