Caldo verde quente

Name: Caldo verde quente
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 2 xícara de folhas de brócolis cozidas e picadas; 1 xícara de talo de couve picado; 1 colher de sopa de coentro picado; 100 g de linguiça apimentada; 1 cebola pequena; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de azeite; Sal a gosto

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Preparo 30 MIN

Rendimento 3 porções

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Sandra Chiuvitto Membro desde 2007

Ingredientes

2 xícara de folhas de brócolis cozidas e picadas
1 xícara de talo de couve picado
1 colher de sopa de coentro picado
100 g de linguiça apimentada
1 cebola pequena
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

Modo de Preparo

Bata no liquidificador as folhas de brócolis com água até o ponto de ficar líquida, mas não ralar, acrescente o coentro.
Leve uma panela ao fogo com o azeite, coloque a cebola, o alho, a linguiça (em rodelas ou picadinha) e os talos de couve por último para dar uma refogada.
Acrescente a mistura de brócolis e coentro, coloque o sal e deixe cozinhar até levantar fervura.
E é só servir, no frio fica ótimo para esquentar!.

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