Name: Nhocão
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1,5 kg de batatas; 4 colheres de maionese; 4 colheres de farinha de trigo; 2 gemas; 2 colheres bem cheias de margarina; 600 g de carne moída; 300 g de lingüiça (quantidade a gosto); 2 latas de molho de tomate; 2 latas de água; 1 cebola; Queijo mussarela fatiado; 1 copo de requeijão cremoso; Queijo parmesão ralado para finalizar

Ingredientes (20 porções)

Massa

1,5 kg de batatas
4 colheres de maionese
4 colheres de farinha de trigo
2 gemas

Molho

2 colheres bem cheias de margarina
600 g de carne moída
300 g de lingüiça (quantidade a gosto)
2 latas de molho de tomate
2 latas de água
1 cebola

Montagem

Queijo mussarela fatiado
1 copo de requeijão cremoso
Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Massa:
Cozinhe as batatas.
2
Depois amasse bem como se fosse um purê.
3
Em seguida adicione a maionese e as gemas.
4
Misture bem.
5
Adicione, as poucos, a farinha de trigo.
6
Misture bem, deve ficar firme, como se fosse um purê de batatas.
7
Reserve.
8
Molho:
Em uma panela coloque a margarina.
9
Em seguida junte a carne.
10
Depois a cebola bem picada e a lingüiça também picada bem miudinha.
11
Deixe a cebola murchar um pouquinho e adicione as 2 latas de molho de tomate, e
12
a mesma medida de água.
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Deixe mais uns 10 minutos e reserve.
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Modo de montar:
Em um refratário, coloque um pouco do molho (será dividido por 3 vezes, então coloque pouco no fundo).
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Depois com um garfo puxe a massa em cima do molho para tampar tudo.
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Em cima coloque metade do copo de requeijão cremoso e espalhe.
17
Coloque as fatias de queijo mussarela fechando totalmente.
18
Depois mais um pouco de molho, massa, requeijão, queijo e para finalizar coloque o restante do molho.
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Salpique queijo parmesão ralado por cima.
20
Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.