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1h
Ingredientes (15 porções)
- 2 kg de camarão 7 barbas (previamente cozido)
-
400 ml de azeite de dendê
-
3 cebolas grandes
-
3 tomates grandes
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3 pimentões grandes
-
1 maço de salsinha
-
2 l de leite
- Farinha de trigo (o suficiente)
-
Sal a gosto
- Pimenta a gosto (de sua preferência)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fritar o camarão no dendê.
- 2
Em seguida, acresentar o tomate, a cebola e o pimentão.
- 3
Refogar e deixar apurar bem.
- 4
Acresentar um litro e meio do leite.
- 5
Deixar ferver.
- 6
O restante do leite bater no liqüidificador com a farinha de trigo, acresentar, aos poucos, para não empelotar, importante não parar de mexer até levantar fervura.
- 7
Servir com arroz branco!
Informações adicionais
Obs: o vatapá deve ficar um creme amarelo.
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