Name: Vatapá nordestino
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 kg de camarão 7 barbas (previamente cozido); 400 ml de azeite de dendê; 3 cebolas grandes; 3 tomates grandes; 3 pimentões grandes; 1 maço de salsinha; 2 l de leite; Farinha de trigo (o suficiente); Sal a gosto; Pimenta a gosto (de sua preferência)

Vatapá nordestino

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@ Beyle Casteliny

@ Spiika

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Por Luiz aparecido baldin junior

Ingredientes (15 porções)

2 kg de camarão 7 barbas (previamente cozido)
400 ml de azeite de dendê
3 cebolas grandes
3 tomates grandes
3 pimentões grandes
1 maço de salsinha
2 l de leite
Farinha de trigo (o suficiente)
Sal a gosto
Pimenta a gosto (de sua preferência)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Fritar o camarão no dendê.
2
Em seguida, acresentar o tomate, a cebola e o pimentão.
3
Refogar e deixar apurar bem.
4
Acresentar um litro e meio do leite.
5
Deixar ferver.
6
O restante do leite bater no liqüidificador com a farinha de trigo, acresentar, aos poucos, para não empelotar, importante não parar de mexer até levantar fervura.
7
Servir com arroz branco!