Name: Cenourinha no souflé
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 cenouras; 2 ovos; 2 colheres sopa de manteiga; 3 colheres de maizena; 1 cebola pequena; 1 litro de leite; 100 g queijo ralado; 250 g de creme de leite

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Por Tatyana Hala Brylynskyi

Ingredientes (6 porções)

6 cenouras
2 ovos
2 colheres sopa de manteiga
3 colheres de maizena
1 cebola pequena
1 litro de leite
100 g queijo ralado
250 g de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as cenouras com sal e uma colher de chá de açúcar para acentuar o gosto da cenoura.
2
Depois de cozidas corte rodelas finas e reserve.
3
Em uma panela média, coloque a manteiga, e a cebola picada, dourado-as, sobre a cebola dourada acrescente as duas três colheres de maisena transformando em pasta.
4
Em seguida adicione aproximadamente 3 copos de leite dissolvendo bem a pasta, acrescente sal a gosto, e mexa até levantar a fervura, continue mexendo até obter um mingau e sobre o mingau acrescente o creme de leite e o queijo ralado.
5
Mexa por mais alguns minutos e desligue.
6
Acrescente a cenoura. Bata os ovos bem, sem separar a clara misture ao molho branco com cenoura e leve o forno preaquecido por 20 minutos.
7
Sirva acompanhado de arroz.