Ingredientes (10 porções)
Massa
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1/2 xícara(s) (chá) de açúcar união
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3 colher(es) (sopa) de manteiga derretida(s)
Recheio
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1/2 kg de morango picado(s)
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1 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
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2 colher(es) (sopa) de açúcar de confeiteiro glaçúcar união
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1 xícara(s) (café) de amaretto (licor)
Cobertura
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3/4 xícara(s) (chá) de geléia de morango
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1 colher(es) (sopa) de água
Modo de preparo
- 1
Massa:
Coloque os ovos e o açúcar (é importante que os ovos estejam na temperatura ambiente) na tigela da batedeira e bata até que os ovos fiquem claros e fofos.
- 2
Junte a farinha, incorporando - a sem bater.
- 3
Incorpore a manteiga até que não fique nenhum traço dela.
- 4
Derrame na forma e alise o topo.
- 5
Asse no forno pré - aquecido à 190ºc, por cerca de 20 minutos ou até que o centro volte ao normal quando pressionado com as pontas dos dedos.
- 6
Forre a forma com um papel manteiga, depois despeje a massa na forma.
- 7
Recheio:
Amasse os morangos e reserve - os.
- 8
Bata o creme de leite em picos moles.
- 9
Junte o açúcar e bata em picos duros.
- 10
Coloque um pouco do creme num saco de confeitar (cerca de 3/4 xícara) com bico de pitanga.
- 11
Coloque o saco na geladeira.
- 12
Junte os morangos amassados ao creme restante.
- 13
Salpique as camadas do bolo com licor amaretto.
- 14
Recheie com o creme de morangos, montando o bolo.
- 15
Cobertura:
Mmisture a geléia com a água em fogo lento.
- 16
Deixe derreter e depois esfrie.
- 17
Pincele o glaçado frio sobre os morangos.
- 18
Enfeite com o creme reservado com morangos.
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