Assistir : Boliviano
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1h
Por Rosiane Moreira Carvalho
Ingredientes (60 porções)
Massa
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Recheio
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1/3 xícara (chá) azeitonas verdes picadas
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1/3 xícara (chá) uva passa
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1/3 xícara (chá) salsinha picada
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Sal e pimenta dedo - de - moça a gosto
Para fritar
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1 1/2 xícara (chá) farinha de rosca
Para polvilhar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela, coloque o leite, a manteiga e o sal.
- 2
Leve ao fogo.
- 3
Ao levantar fervura, junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa até formar uma bola cozida.
- 4
Retire do fogo e deixe esfriar.
- 5
Depois de fria, abra a massa com um rolo, em uma superfície polvilhada com farinha, ou faça bolinhas.
- 6
Reserve.
- 7
Prepare o recheio: em uma panela com óleo, refogue a cebola até murchar, junte a carne e frite até que perca a cor rosada.
- 8
Tempere.
- 9
Adicione os ingredientes restantes e deixe esfriar um pouco.
- 10
Coloque um pouco do recheio no centro da massa e feche, apertando bem as bordas.
- 11
Passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
- 12
Depois de frio, passe no açúcar misturado com a canela.
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