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Broa com pingos de goiabada

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Preparo
Rendimento 30 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 150 g de margarina
  • 2 copos de açúcar
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 copo de fubá
  • 2 copos de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento
  • 1 copo de goibada picada em cubinhos
  • 1 vidro leite de coco
  • 1 lata leite condensado
  • 1 pacote 50 g coco ralado

Modo de Preparo

  1. Coloque as gemas, a margarina e o açúcar, bata bem.
  2. Acrescente o iogurte, o fubá e a farinha, continue batendo, misture o fermento e as claras em neve.
  3. Passe os cubinhos de goibada na farinha e misture na massa.
  4. Leve pra assar.
  5. Misture o leite de coco com o leite condensado.
  6. Depois de assada e ainda quente, fure a broa e coloque por cima a mistura de leite de coco com leite condensado, e cubra com coco ralado.

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