Name: Caldo verde de mandioca com mandioquinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca; 2 (unidades) de mandioquinha; 1 gomo e meio de lingüiça calabresa cortada em cubinho; 1 maço de couve manteiga cortada bem fininha; 1 colher (sopa) de alho moído; 1 sachê de (sazón amarelo); 3 colheres (sopa) de óleo; Tempero baiano e sal a gosto

Caldo verde de mandioca com mandioquinha

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Caldo verde de mandioca com mandioquinha

@ Mariana

@ Bruna Quadros

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Por Marcia dionisio sartor

Ingredientes (6 porções)

1 kg de mandioca
2 (unidades) de mandioquinha
1 gomo e meio de lingüiça calabresa cortada em cubinho
1 maço de couve manteiga cortada bem fininha
1 colher (sopa) de alho moído
1 sachê de (sazón amarelo)
3 colheres (sopa) de óleo
Tempero baiano e sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela de pressão coloque a mandioca e a mandioquinha.
2
Cubra de água e coloque sal a gosto, feche e cozinhe por 20 minutos.
3
Em outra panela coloque o óleo e doure a lingüiça.
4
Em seguida, adicione o alho e os temperos. Reserve.
5
Bata no liqüidificador a mandioca e a mandioquinha com a mesma água e coloque na panela da lingüiça.
6
Mexa bem e acrescente a couve cortada.
7
Experimente o sal e caso o caldo esteja grosso adicione mais água.
8
Servir com torradas.