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Purê de batatas temperado
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Por Gisele emiliano de moura

Ingredientes (8 porções)

  • batata1 kg de batatas
  • manteiga2 colheres sopa de manteiga ou margarina
  • óleo1 fio de óleo ou azeite
  • mostarda2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 lata de creme de leite (dê preferência ao creme de leite fresco)
  • Mais 1 lata de leite
  • cebola1 cebola média picada
  • alho1 dente de alho picado ou amassado
  • cheiro-verdeCheiro verde bem picadinho
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhar as batatas e ainda quente passar pelo espremedor, reserve.

  2. 2

    Fritar o alho e a cebola na manteiga ou margarina e adicionar um fio de óleo.

  3. 3

    Acrescente a batata, as duas colheres de mostarda e o cheiro verde.

  4. 4

    Mexa bem e acrescente o creme de leite, aos poucos.

  5. 5

    Coloque o leite e mexa até adquirir a consistência desejada.

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