Name: Bobó de frango com mandioca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 porção de mandioca cozida amarela; 2 peitos de frango em pedaços; 1 vidro de leite de coco; 1 tomate sem semente; 1 pimentão picado; Óleo de dendê; Cebola; Sal e pimenta a gosto

Bobó de frango com mandioca

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Por Grezyellegabarrao

Ingredientes (8 porções)

1 porção de mandioca cozida amarela
2 peitos de frango em pedaços
1 vidro de leite de coco
1 tomate sem semente
1 pimentão picado
Óleo de dendê
Cebola
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque um pouco de óleo na panela e refogue o frango.
2
Em seguida, acrescente o tomate, a cebola picada, o pimentão em pedaços bem pequenos e tempere a gosto.
3
Em um liquidificador bata a mandioca com um pouco de leite e o leite de coco.
4
Reserve.
5
Quando o frango esiver bem refogado, despeje a mandioca reservada.
6
Deixe ferver um pouco e sirva com arroz branco e salada de alface.