Ingredientes (12 porções)
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Molho vermelho
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Molho branco
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1 pitada de noz - moscada e coentro
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Modo de preparo
- 1
Molho vermelho:
Leve ao fogo o azeite, o alho e a cebola.
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Doure bem.
- 3
Acrescente o molho de tomate, o caldo de galinha e acerte o sal.
- 4
Mexa até que o molho fique bem encorpado.
- 5
Reserve.
- 6
Molho branco:
Leve ao fogo a margarina até derreter.
- 7
Depois acrescente a cebola dourando - a um pouco.
- 8
Adicione a farinha de trigo.
- 9
Junte o leite e mexa até desgrudar do fundo da panela.
- 10
Leve ao liqüidificador este creme e o restante dos ingredientes e acerte o sal.
- 11
Reserve.
- 12
Montagem:
Coloque um pouco do molho no fundo de um refratário médio para que o pão não grude.
- 13
Se o pão de forma for com casca, retire as cascas.
- 14
Molhe as fatias de pão com um pouco de leite e forre a forma.
- 15
Despeje uma parte do molho vermelho mas de forma que não encharque o pão.
- 16
Cubra com presunto.
- 17
Pique os tomates em cubos e misture a eles um sachê de sazón.
- 18
Espalhe - os por cima do presunto.
- 19
Jogue o restante do molho vermelho.
- 20
Cubra com mussarela.
- 21
Coloque uma parte do molho branco.
- 22
Cubra novamente com o pão molhado em um pouco de leite.
- 23
Coloque quase todo o restante do molho branco.
- 24
Cubra com uma camada de presunto.
- 25
Coloque o requeijão e cubra com o queijo.
- 26
Termine com o restante do molho branco.
- 27
Leve ao forno médio por 40 minutos.
- 28
Sirva com arroz e batata palha.
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