Name: Picadinho de frango com angu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango em cubos; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola pequena picada; 3 tomates sem pele e sementes picados; 2 cubos de caldo de carne; Cominho e pimenta - do - reino a gosto; 2 cubos de caldo de carne; 2 xícaras (chá) de fubá

Picadinho de frango com angu

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Por Daniela Lopes

Ingredientes (5 porções)

Picadinho

1 kg de peito de frango em cubos
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
3 tomates sem pele e sementes picados
2 cubos de caldo de carne
Cominho e pimenta - do - reino a gosto

Angu

2 cubos de caldo de carne
2 xícaras (chá) de fubá

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Picadinho:
Doure o frango no óleo em uma panela de pressão.
2
Acrescente a cebola, os tomates e refogue.
3
Junte o caldo de carne dissolvido em 3 xícaras (chá) de água fervente, tampe e cozinhe por 20 minutos.
4
Tempere com o cominho e a pimenta, misture bem e reserve.
5
Angu:
Dissolva o caldo de carne em meio litro de água fervente.
6
Acrescente 1 litro de água fria e o fubá, misture bem.
7
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar, por uns 10 minutos.
8
Sirva com o frango reservado.