Ingredientes (15 porções)
Massa
-
-
-
Recheio
-
-
3 colheres de sopa (rasas) de achocolatado em pó
-
-
1 embalagem de 200 g de g de creme de leite ou
-
Recheio opcional de doce de leite
Cobertura
-
1 barra de chocolate ao leite (a gosto)
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas e misture bem até ficar com uma textura cremosa.
- 2
Adicione o açúcar e bata bem.
- 3
Por fim, adicone a farinha de trigo até ficar uma mistura homogênea.
- 4
Unte uma forma retangular (de aproximadamente 23 cm x 35, 5 cm) com manteiga e a farinha.
- 5
Despeje a massa regularmente pela forma.
- 6
Assar em fogo médio até começar a dourar.
- 7
Recheio:
Misturar o leite condensado, o achocolatado e a manteiga.
- 8
Mexer em fogo baixo, até chegar em um ponto antes do de brigadeiro.
- 9
Deixe esfriar um pouco e misture, aos poucos, o creme de leite até ficar com uma textura bem cremosa. Não é necessário adicionar toda a embalagem do creme de leite.
- 10
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho - maria, misture um pouco de creme de leite até ficar uma mistura cremosa.
- 11
Montagem:
Desenforme a massa em um pedaço de papel manteiga.
- 12
Espalhe o recheio sobre a massa e enrole (pela lateral maior) como rocambole.
- 13
Depois de deixar em formato de tronco, passe o chocolate derretido cobrindo todo o rocambole decorando - o como quiser.
Informações adicionais
Obs: a massa fica com uma espessura fina.
