Tronco de chocolate

Massa:

1. Bata as claras em neve, acrescente as gemas e misture bem até ficar com uma textura cremosa.
2. Adicione o açúcar e bata bem.
3. Por fim, adicone a farinha de trigo até ficar uma mistura homogênea.
4. Unte uma forma retangular (de aproximadamente 23 cm x 35, 5 cm) com manteiga e a farinha.
5. Despeje a massa regularmente pela forma.
6. Assar em fogo médio até começar a dourar.

Recheio:

1. Misturar o leite condensado, o achocolatado e a manteiga.
2. Mexer em fogo baixo, até chegar em um ponto antes do de brigadeiro.
3. Deixe esfriar um pouco e misture, aos poucos, o creme de leite até ficar com uma textura bem cremosa. Não é necessário adicionar toda a embalagem do creme de leite.

Cobertura:

1. Derreta o chocolate em banho - maria, misture um pouco de creme de leite até ficar uma mistura cremosa.

Montagem:

1. Desenforme a massa em um pedaço de papel manteiga.
2. Espalhe o recheio sobre a massa e enrole (pela lateral maior) como rocambole.
3. Depois de deixar em formato de tronco, passe o chocolate derretido cobrindo todo o rocambole decorando - o como quiser.

Informações Adicionais

• Obs: a massa fica com uma espessura fina.