Name: Bolo de fubá da Lekka carioca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de chá de fubá; 2 xícaras de farinha de trigo; 200 ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 1 1/2 xícara de açúcar; 1 colher de café de grãos de erva doce; 2 colheres de sopa de margarina; 1 colher bem cheia de café de fermento em pó

Bolo de fubá da Lekka carioca

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Por Alessandra Santana

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
1 xícara de chá de fubá
2 xícaras de farinha de trigo
200 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 1/2 xícara de açúcar
1 colher de café de grãos de erva doce
2 colheres de sopa de margarina
1 colher bem cheia de café de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata bem o açúcar, a manteiga e os ovos até obter uma mistura bem cremosa.
2
Acrescente então o fubá , a farinha de trigo , o leite de coco , a erva doce e o queijo ralado.
3
Por último o fermento.
4
Bata tudo muito bem , até formar aquelas bolhas na massa.
5
Coloque para assar em forno médio pré - aquecido por 30 minutos.
6
Verifique se está pronto com um palito, o mesmo deve sair limpo.