Lanche de frango

Name: Lanche de frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1 xícara de chá de água; 1 xícara de chá de leite; 2 cubos de caldo de frango assado; 1/2 kg de filé de frango cozido e desfiado; 10 fatias de pão de forma sem casca; 2 tomates sem sementes picados; 2 batatas cortadas em cubos; Cheiro verde a gosto; 3 colheres sopa de maizena; 1 xícara de chá de leite; 100 g queijo mussarela ralado; Manteiga para untar

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Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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Leuda M.V.Xavier Membro desde 2006

Ingredientes

1 xícara de chá de água
1 xícara de chá de leite
2 cubos de caldo de frango assado
1/2 kg de filé de frango cozido e desfiado
10 fatias de pão de forma sem casca
2 tomates sem sementes picados
2 batatas cortadas em cubos
Cheiro verde a gosto
3 colheres sopa de maizena
1 xícara de chá de leite
100 g queijo mussarela ralado
Manteiga para untar

Modo de Preparo

Em uma panela coloque a água junto com o caldo de frango.
Deixe ferver até dissolver.
Junte o frango e deixe ferver por 5 minutos.
Depois retire do fogo. Reserve.
Unte uma forma desmontável, corte as fatias de pão ao meio e coloque as tiras nas laterais da forma, lado a lado no sentido do comprimento e de pé.
Forre o fundo com o restante das fatias de pão.
Leve ao forno por 10 minutos até dourarem.
Reserve.
Em seguida, retire o frango da panela. Reserve.
Na mesma panela, coloque as batatas juntamente com o caldo de frango.
Deixe cozinhar até ficar macia.
Depois, junte os tomates, o frango reservado, o cheiro verde e mexa bem.
Em seguida, acrescente a maizena dissolvida no leite e continue a mexer até engrossar.
Em seguida, coloque o recheio na forma que está o pão.
Cubra com a mussarela ralada.
Leve ao forno por 30 minutos.
Retire e sirva a seguir.

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