Torta de limão

Massa:

1. bata os biscoitos de leite no liqüidificador até que virem pó.
2. Misture - os à margarina já derretida até que dê liga para poder forrar a vasilha.
3. Caso ache que esteje muito oleoso, não acrescente toda a margarina, coloque aos poucos.
4. Espalhe essa massa numa forma redonda, pressionando com as mãos até cobrir toda a forma, inclusive as bordas laterais.
5. Leve ao forno pré - aquecido por 5 minutos (200°c) e retire do forno.

Creme:

1. misture o leite condensado, o creme de leite e acrescente o suco coado, aos poucos experimentando para não ficar muito azedo.
2. Prepare a gelatina incolor de acordo com as instruções do pacote e junte - a ao creme amarelo enquanto morno.
3. Despeje sobre a massa.

Cobertura:

1. bata as claras e o açúcar até que vire um suspiro firme, acrescentando o suco de limão durante o processo.
2. Espalhe sobre o creme, polvilhe as raspas da casca do limão e um pouco de açúcar.
3. Leve ao forno até que doure por cima.
4. Sirva gelado.