Name: Pão de mandioquinha
Prep time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 kg de mandioquinha cozida, espremida e quente; 1 xícara de óleo; 1 xícara de açúcar; 4 ovos; 50 g de femento biológico; 1 pitada de sal; 1 kg de farinha de trigo; 2 gemas para pincelar

Pão de mandioquinha

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Por Maria estela

Ingredientes (5 porções)

1/2 kg de mandioquinha cozida, espremida e quente
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
4 ovos
50 g de femento biológico
1 pitada de sal
1 kg de farinha de trigo
2 gemas para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 10min

1
Reserve em uma vasilha metade da farinha de trigo e da mandioquinha.
2
No liqüidificador coloque o restante dos ingredientes, menos as gemas.
3
Bata até misturar bem.
4
Junte a farinha de trigo reservada.
5
Misture com uma colher grande e acrescente a mandioquinha.
6
Depois misture com as mãos e coloque mais farinha de trigo até desgrudar de suas mãos.
7
Deixe descansar até dobrar de tamanho.
8
Corte a massa em cinco pedaços e modele os pães ou coloque em uma forma de bolo inglês.
9
Deixe crescer até dobrar de tamanho.
10
Leve ao forno pré - aquecido a 200ºc por 35 a 40 minutos em forma untada.
11
Pincele com as gemas.