Name: Falso lombo
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne bovina moída; 1/2 kg de carne suína moída; 50g de bacon moído; 50 g de bacon em tirinhas fino; 1 ovo levemente batido; 5 colheres de farinha de rosca (pão); Sal a gosto; 1 cebola média ralada; Cebolinha, salsinha a gosto; 1 cenoura cozida; 2 ovos cozidos; 100 g de presunto fatiado; 1 pimentão pequeno em tiras

Falso lombo

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@ Denes Claudio

@ Rosemary gomes da silva

@ Laio Arantes

@ Claudia Aline

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Por Jussara Beatriz Triginelli Andreata

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de carne bovina moída
1/2 kg de carne suína moída
50g de bacon moído
50 g de bacon em tirinhas fino
1 ovo levemente batido
5 colheres de farinha de rosca (pão)
Sal a gosto
1 cebola média ralada
Cebolinha, salsinha a gosto
1 cenoura cozida
2 ovos cozidos
100 g de presunto fatiado
1 pimentão pequeno em tiras

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma vasilha grande, juntar as carnes com o bacon moído.
2
Acrescente o ovo batido, sal, cebola, alho, temperos verdes e a farinha de rosca,
3
misture bem.
4
Em um tabuleiro abrir a metade da massa.
5
Colocar no centro da massa, as fatias de presunto, as tiras de bacon, os ovos cozidos cortados em 4, as cenouras cozidas cortadas em tiras, e os pimentões.
6
Colocar a outra metade da massa de carne por cima e molde formando um lombo.
7
Aperte bem.
8
Despeje um fio de óleo por cima
9
Cobrir com papel alumínio e levar para assar por 35 minutos em forno de 200 graus.
10
Retirar o papel e assar por mais 10 minutos para dourar.
11
Servir com batatas assadas na própria forma.