Name: Frango tropical
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 frango cortado em pedaços; 2 colheres de (sopa) de manteiga; 2 colheres de (sopa) de cebola ralada; 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo; Sal a gosto; 2 xícaras de caldo de galinha (preparado com tabletes); ½ xícara de abacaxi picado (fresco ou em calda); 1 colher de (chá) de molho inglês

Frango tropical

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Por Rodrigo Siqueira da Mata

Ingredientes (7 porções)

1 frango cortado em pedaços
2 colheres de (sopa) de manteiga
2 colheres de (sopa) de cebola ralada
2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
2 xícaras de caldo de galinha (preparado com tabletes)
½ xícara de abacaxi picado (fresco ou em calda)
1 colher de (chá) de molho inglês

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Doure os pedaços de frango na manteiga derretida.
2
Retire os pedaços de frango da panela e coloque - os numa forma refratária.
3
Na mesma panela frite a cebola ralada por 1 minuto.
4
Junte a farinha, o sal e mexa bem.
5
Adicione o caldo, o abacaxi e o molho inglês.
6
Enquanto estiver cozinhando mexa e veja se não vai precisar de mais sal.
7
Quando tiver engrossado um pouco, despeje sobre os pedaços de frango.
8
Asse em forno moderado por uns 45 minutos, tendo o cuidado de cobrir à forma com papel alumínio.