Name: Pudim de pão com bananas
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de leite; 1 ½ xícara de miolo de pão fresco, esfarelado; 3 bananas; 2 ovos; 1 colher de (chá) de extrato de baunilha; ¼ xícara de açúcar; 2 colheres de (chá) de maisena; 1 colher de (sopa) de limão; ½ xícara de água fervente; 1 colher de (sopa) de mel; 1 colher de (chá) de manteiga ou margarina

Pudim de pão com bananas

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Por Rodrigo Siqueira da Mata

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de leite
1 ½ xícara de miolo de pão fresco, esfarelado
3 bananas
2 ovos
1 colher de (chá) de extrato de baunilha
¼ xícara de açúcar

Para a calda de limão

2 colheres de (chá) de maisena
1 colher de (sopa) de limão
½ xícara de água fervente
1 colher de (sopa) de mel
1 colher de (chá) de manteiga ou margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Deixe o leite levantar fervura e junte o miolo de pão.
2
Amasse a banana e junte à mistura anterior.
3
Bata os ovos, o extrato de baunilha e o açúcar e junte à mistura de banana, cubra com uma folha de papel alumínio e cozinhe em banho - maria por 1 hora.
4
Sirva a calda de limão, preparando do seguinte modo: misture a maisena e o suco de limão até formar uma pasta cremosa.
5
Adicione água fervente e o mel, cozinhe por 3 minutos, mexendo constantemente.
6
Acrescente a manteiga até derreter.