Pudim de pão com bananas

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Preparo 100 MIN

Rendimento 12 porções

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Comentários 1

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Rodrigo Siqueira da Mata Membro desde 2007

Ingredientes

2 xícaras de leite
1 ½ xícara de miolo de pão fresco, esfarelado
3 bananas
2 ovos
1 colher de (chá) de extrato de baunilha
¼ xícara de açúcar

Para a calda de limão:

2 colheres de (chá) de maisena
1 colher de (sopa) de limão
½ xícara de água fervente
1 colher de (sopa) de mel
1 colher de (chá) de manteiga ou margarina

Modo de Preparo

Deixe o leite levantar fervura e junte o miolo de pão.
Amasse a banana e junte à mistura anterior.
Bata os ovos, o extrato de baunilha e o açúcar e junte à mistura de banana, cubra com uma folha de papel alumínio e cozinhe em banho - maria por 1 hora.
Sirva a calda de limão, preparando do seguinte modo: misture a maisena e o suco de limão até formar uma pasta cremosa.
Adicione água fervente e o mel, cozinhe por 3 minutos, mexendo constantemente.
Acrescente a manteiga até derreter.

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Comentários

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Heloisa de...
em 24/06/08

Não foi explicada qual banana usar,e também se era para caramelizar a forma. Ficou sem doce,pois o açúcar indicado era muito pouco. Não gostei

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