Name: Bolo de amoras
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 ovos; 1 xícara de água quase fervente; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de amido de milho; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 1 gema; 1 colher de amido de milho; 1/2 copo de geléia de amora; 1/2 l de chantilly; 1/2 copo de geléia de amora; 3 colheres (sopa) de água

Bolo de amoras

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Por Adriele Schtscherbyna

Ingredientes (10 porções)

Massa

5 ovos
1 xícara de água quase fervente
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
1 gema
1 colher de amido de milho
1/2 copo de geléia de amora

Cobertura

1/2 l de chantilly
1/2 copo de geléia de amora
3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 6h

1
Massa:
bata bem os ovos na batedeira.
2
Adicione a água e bata até crescer e ficar espumante.
3
Acrescente o açúcar e continue a bater.
4
Tire da batedeira, coloque a farinha, o amido de milho e o fermento, mexendo sempre até que a mistura fique homogênea e leve.
5
Leve ao forno para assar, em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo, até corar.
6
Recheio:
misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
7
Deixe engrossar.
8
Tire do fogo e misture com a geléia de amora.
9
Cobertura:
leve a geléia ao fogo com a água e mexa até obter uma calda rala.
10
Cubra o bolo com chantilly e espalhe a calda de geléia a gosto.
11
Leve para gelar até o momento de servir.