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Bolo salgado Tia Ida
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Por William Sato

Ingredientes (12 porções)

Massa

  • ovo3 ovos
  • margarina2 colheres de sopa de margarina
  • sal1 colher de sobremesa de sal
  • farinha de trigo3 xícaras de farinha de trigo
  • amido de milho1 e 1/2 xícara de amido de milho
  • óleo1 xícara de óleo
  • queijo ralado1 xícara de queijo ralado
  • leite1 e 1/2 xícara de leite
  • açúcar1 colher de chá de açúcar
  • fermento em pó químico2 colheres de fermento em pó

Recheio

  • 3 latas de sardinha
  • ovo6 ovos
  • tomate4 tomates maduros

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Separe as 3 gemas das 3 claras.

  2. 2

    Bata bem as 3 gemas, a manteiga e o sal.

  3. 3

    Adicione os outros ingredientes da massa.

  4. 4

    Bata até obter uma massa homogênea, com consistência de bolo.

  5. 5

    Adicione as 3 claras batidas em neve.

  6. 6

    Em uma forma untada (com óleo e farinha), despeje metade da massa.

  7. 7

    Distribua o recheio (sardinha, ovos e tomates).

  8. 8

    Cubra com o resto da massa.

  9. 9

    Polvilhe farinha de rosca e, se quiser, distribua azeitonas pretas.

  11. 10

    Aqueça o forno (temperatura alta) por 20 minutos.

  12. 11

    Deixe assar por cerca de uma hora.

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