Name: Galinhada caipira
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 1 kg de frango (coxas e sobrecoxas); 1 cebola média picada; 1 xícara e meia (chá) de arroz; 1 lata de extrato de tomate (350g); 3 xícaras (chá) de água; 2 colheres (chá) de sal; 1 pimentão verde pequeno, picado; 1 lata de milho verde; Meia xícara (chá) de salsinha picada

Galinhada caipira

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Por Priscila Kratza

Ingredientes (6 porções)

2 colheres (sopa) de óleo
1 kg de frango (coxas e sobrecoxas)
1 cebola média picada
1 xícara e meia (chá) de arroz
1 lata de extrato de tomate (350g)
3 xícaras (chá) de água
2 colheres (chá) de sal
1 pimentão verde pequeno, picado
1 lata de milho verde
Meia xícara (chá) de salsinha picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango por 10 minutos.
2
Junte a cebola, o arroz e refogue por mais 1 minuto.
3
Acrescente o extrato de tomate, a água, o sal e cozinhe por 10 minutos.
4
Junte o pimentão, o milho verde e cozinhe, com a panela parcialmente destampada, por 5 minutos ou até o arroz ficar macio.
5
Acrescente a salsinha e misture.
6
Sirva em seguida.