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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 2 colheres ( sopa) de óleo
  • 1 kg de frango ( coxas e sobrecoxas)
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara e meia (chá) de arroz
  • 1 lata de extrato de tomate (350g)
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 pimentão verde pequeno, picado
  • 1 lata de milho verde
  • Meia xícara (chá) de salsinha picada

Modo de Preparo

  1. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango por 10 minutos.
  2. Junte a cebola, o arroz e refogue por mais 1 minuto.
  3. Acrescente o extrato de tomate, a água, o sal e cozinhe por 10 minutos.
  4. Junte o pimentão, o milho verde e cozinhe, com a panela parcialmente destampada, por 5 minutos ou até o arroz ficar macio.
  5. Acrescente a salsinha e misture.
  6. Sirva em seguida.

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