Esfirra

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Preparo 120 MIN

Rendimento 36 porções

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Priscila Kratza Membro desde 2007

Ingredientes

Massa:

4 tabletes de fermento biológico
1 kg de farinha de trigo
2 colheres ( sopas) de açúcar
3 ovos
2 xícaras ( chá) de água morna (480 ml)
1/2 xícara ( chá) de sal

Recheio:

1 cebola picada
500 g de carne moída
2 colheres ( chá) de hortelã picada
1 tomate picado
2 colheres ( sopa) de suco de limão
1 pimentão picado
2 colheres ( sopa) de azeitona picada
1 colher ( chá) de sal
1 colher ( chá) de pimenta branca

Modo de Preparo

Dissolva os tabletes de fermento na água morna.
Adicione os demais ingredientes e sove a massa até que fique lisa e macia.
Divida a massa em pequenas porções e boleie.
Misture os ingredientes do recheio e reserve
Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos aproximadamente.
Abra as bolinhas de massa fazendo discos, coloque no centro uma colher de sopa cheia de recheio.
Feche tipo triângulo.
Coloque em tabuleiro levemente untado com óleo.
Deixe crescer até dobrar de volume.
Asse em forno pré - aquecido (180) por aproximadanete 30 minutos.

Informações Adicionais

Dica: se desejar substitua o recheio por frango ou queijo. O tempo de cozimento irá variar conforme o tamanho das esfirras.

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