Rocambole de batata

Massa:

1. Cozinhar as batatas com água e sal.
2. Depois de cozida espremer e acrescentar os ovos, a margarina, a farinha de trigo e o leite.
3. Leve para assar em uma forma untada e enfarinhada por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourada.
4. Desenforme em um pano úmido.
5. Reserve.

Recheio:

1. Cozinhe o frango, desfie ou triture, acrescente um pouco de molho para formar uma pasta.
2. Reserve.

Molho branco:

1. Doure a cebola na margarina.
2. Leve ao liquidificador e acrescente os ovos, o amido, o leite e o sal e bata por uns 3 minutos.

Montagem:

1. Coloque o recheio sobre a massa e enrole.
2. Coloque em um travessa e cubra todo o rocambole com o restante do molho.
3. Polvilhe com mussarela.
4. Leve ao forno para gratinar por cerca de 20 minutos em potencia média.