Name: Bolinhos de milho
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: Latas de milho verde em conserva; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de sal; 3 ovos; Óleo para untar a frigideira

Bolinhos de milho

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Por Leticia Fonseca

Ingredientes (8 porções)

Latas de milho verde em conserva
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
3 ovos
Óleo para untar a frigideira

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Escorra bem o milho e bata no liqüdificador até formar um purê.
2
Peneire a farinha, o sal, o fermento e coloque numa tigela.
3
Acrescente o milho batido e misture bem.
4
À parte, bata bem os ovos.
5
Adicione à mistura anterior e incorpore delicadamente.
6
Aqueça uma frigideira pequena untada com óleo.
7
Frite a massa às colheradas, fazendo pequenas panquecas.
8
Quando estiverem douradas de um lado, vire para que o outro lado doure por igual.
9
Mantenha em local aquecido, escorrendo em papel absorvente enquanto frita o restante da massa.
10
Sirva em seguida.