Name: Arroz serrano
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de azeite; 3 cebolas picadas; 1,5 kg de lingüiça calabresa fresca em rodelas; 3 tomates sem pele com sementes picados; 1/2 kg de arroz parboilizado; Sal se necessário; Água o suficiente para cobrir

Arroz serrano

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@ Dalva

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Por Denize

Ingredientes (8 porções)

1/2 xícara (chá) de azeite
3 cebolas picadas
1,5 kg de lingüiça calabresa fresca em rodelas
3 tomates sem pele com sementes picados
1/2 kg de arroz parboilizado
Sal se necessário
Água o suficiente para cobrir

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
1ª etapa:
numa panela de ferro coloque 1/2 xícara de (chá) de azeite, doure 3 cebolas picadas, junte 1,5 kg de lingüiça calabresa fresca em rodelas.
2
Frite até começar a grudar na panela.
3
2ª etapa:
adicione 3 tomates sem pele e com sementes picados, e deixe até desmanchar.
4
Misture 1/2 kg de arroz parboilizado.
5
Acerte o sal, coloque água o suficiente para cobrir e ficar 1 cm acima do arroz.
6
3ª etapa:
desligue o fogo, quando o arroz estiver cozido e ainda úmido.