Ingredientes (12 porções)
Massa
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200 g de manteiga gelada e picada
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Recheio
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1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
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Sal e molho de pimenta a gosto
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Modo de preparo
- 1
Massa:
coloque em uma tigela a farinha de trigo, sal e a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida.
- 2
Junte os ovos batidos, amasse até obter uma massa macia.
- 3
Embrulhe em um filme plástico e leve a geladeira por 15 minutos.
- 4
Recheio:
aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Refogue o frango.
- 5
Junte o molho de tomate, o caldo de galinha e o caldo do cozimento do frango e deixe ferver.
- 6
Acrescente o sal, a pimenta, as azeitonas, a salsa e a farinha de trigo, aos poucos, e mexendo bem rápido até soltar da panela.
- 7
Deixe esfriar.
- 8
Abra um pouco menos da metade da massa sobre uma mesa enfarinhada e com a ajuda de um rolo, forre um tabuleiro médio com fundo falso.
- 9
Deixando um pouco da massa apra fora.
- 10
Espalhe o recheio.
- 11
Abra o restante da massa, coloque sobre o recheio e feche a torta.
- 12
Pincele com uma gema misturada com um fio de óleo.
- 13
Leve ao forno quente (200ºc) pré - aquecido.
- 14
Deixe assar por uns 40 minutos ou até que a massa fique dourada.
- 15
Desenforme quando estiver fria.
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