Name: Frango grelhado com molho de palmito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 peitos de frango, sem osso e sem pele, cortados ao meio pelo comprimento; 4 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal; 1 pitada de pimenta do reino; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo.; 1/4 de tablete de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de água quente; 3/4 de xícara de leite; 300 g de palmito em conserva, cortados em rodelas; 1/2 colher de chá de alecrim fresco, picado; 1 colher de chá de manjericão fresco, picado; 1 colher de chá de salsinha fresca, picada

Ingredientes (4 porções)

2 peitos de frango, sem osso e sem pele, cortados ao meio pelo comprimento
4 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta do reino

Para o molho

1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo.
1/4 de tablete de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de água quente
3/4 de xícara de leite
300 g de palmito em conserva, cortados em rodelas

Para polvilhar

1/2 colher de chá de alecrim fresco, picado
1 colher de chá de manjericão fresco, picado
1 colher de chá de salsinha fresca, picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Regue os filés com 1 colher de sopa de azeite e tempere - os com o sal e a pimenta do reino
2
Aqueça uma grelha em fogo alto e doure dois filés de cada vez, cerca de 4 minutos cada lado.
3
Transfira para uma travessa, cubra e reserve.
4
Prepare o molho:
Numa panela média, leve a manteiga ao fogo médio até derreter.
5
Junte a farinha de trigo e mexa até dourar.
6
Acrescente o caldo de galinha e o leite, misture e cozinhe, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
7
Adicione o palmito, misture e retire do fogo.
8
Espalhe o molho sobre os filés e polvilhe com o alecrim, o manjericão e a salsinha.
9
Sirva a seguir.