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Biscuito de cebola e pimenta

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Preparo
Rendimento 100 porções
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Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 3 pimentas dedo de moça picadas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • Sal a gosto
  • 3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador o azeite, a pimenta, a cebola, o alho, o fermento, os ovos, o leite e sal.
  2. Despeje em uma tigela e adicione a farinha, aos poucos, mexendo até desgrudar das mãos.
  3. Se necessário, acrescente mais farinha.
  4. Sove a massa e abra com um rolo atá ficar fina.
  5. Corte palitos do tamanho desejado e frite em óleo quente por 2 minutos ou até dourar.
  6. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.

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