40min
Por Maria F. N. Vechi
Ingredientes (8 porções)
- 2 mangas haden em cubos não muito pequenos
- 1/2 xícara de cerveja preta
- 1 xícara de rúcula picada
- Sal, pimenta - do -reino e molho de pimenta
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cortar os filés em tiras.
- 2
Temperar com sal e pimenta do reino.
- 3
Descansar por 1 hora.
- 4
Fritar os filés na manteiga, aos poucos, para não juntar água.
- 5
Reserve.
- 6
Nessa mesma panela frite a cebola, junte o alecrim, o tomate e a cerveja preta.
- 7
Deixe em fogo baixo por uns 5 minutos.
- 8
Coloque os filés reservados e as mangas em cubos.
- 9
Mexer levemente, para não amolecer as mangas.
- 10
Desligue o fogo.
- 11
Adicione o requeijão e o molho de pimenta.
- 12
Misture.
- 13
Por último, acrescente a rúcula.
- 14
Servir com arroz branco.
