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Preparo
Rendimento 25 porções
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Ingredientes

  • 200ml de leite
  • 200ml de água filtrada
  • 100g de gordura vegetal
  • 500g de polvilho azedo
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 4 ovos médios ligeiramente batidos
  • 250g de queijo meiacura ou parmesão ralado fino

Modo de Preparo

  1. Coloque numa panela o leite, a água, o sal, a gordura vegetal e leve ao fogo até começar a ferver.
  2. Em seguida, escalde o polvilho com a mistura fervente e deixe amornar.
  3. Junte os ovos, um a um, amassando tudo muito bem (fica uma massa grudenta).
  4. Por último, acrescente o queijo ralado e misture bem.
  5. Leve a massa à geladeira por duas horas.
  6. Depois, enrole os pãezinhos e asse em forno pré-aquecido à 180ºc por 40 min ou até que estejam bem dourados.
  7. Sirva quente.
  8. Se quiser, pode rechear os pães com os ingredientes de sua preferência.
  9. Sugestão: pasta de queijo com azeitonas, requeijão com bacon, doce de leite com coco, goiabada com queijo e etc.

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