Name: Pão de queijo
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 200ml de leite; 200ml de água filtrada; 100g de gordura vegetal; 500g de polvilho azedo; 1 colher (sopa) rasa de sal; 4 ovos médios ligeiramente batidos; 250g de queijo meiacura ou parmesão ralado fino

Ingredientes (25 porções)

200ml de leite
200ml de água filtrada
100g de gordura vegetal
500g de polvilho azedo
1 colher (sopa) rasa de sal
4 ovos médios ligeiramente batidos
250g de queijo meiacura ou parmesão ralado fino

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Coloque numa panela o leite, a água, o sal, a gordura vegetal e leve ao fogo até começar a ferver.
2
Em seguida, escalde o polvilho com a mistura fervente e deixe amornar.
3
Junte os ovos, um a um, amassando tudo muito bem (fica uma massa grudenta).
4
Por último, acrescente o queijo ralado e misture bem.
5
Leve a massa à geladeira por duas horas.
6
Depois, enrole os pãezinhos e asse em forno pré-aquecido à 180ºc por 40 min ou até que estejam bem dourados.
7
Sirva quente.
8
Se quiser, pode rechear os pães com os ingredientes de sua preferência.
9
Sugestão: pasta de queijo com azeitonas, requeijão com bacon, doce de leite com coco, goiabada com queijo e etc.