Ingredientes (10 porções)
Para o bolo
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125 g de manteiga sem sal, amolecida
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1 frasco de nutella (400g)
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1 colher de sopa de frangelico (licor de avelãs) , ou rum ou água
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100 g de avelãs finamente moídas
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120 g de chocolate amargo e derretido
Para a cobertura
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1 colher de sopa de frangelico (licor de avelãs), ou rum ou água
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Modo de preparo
- 1
Pré - aqueca o forno a 175ºc.
- 2
Unte e polvilhe uma forma redonda.
- 3
Numa taça grande, bata a manteiga com a nutella.
- 4
Adicione o frangelico (ou rum, ou água), as gemas de ovos, e as avelãs moídas.
- 5
Misture, depois o chocolate derretido.
- 6
Mexa todos os ingredientes até ficarem bem misturados e obter um creme homogêneo.
- 7
Reserve.
- 8
A parte, bata as claras em neve com o sal.
- 9
Misture as claras com o creme previamente preparado, em três partes.
- 10
A primeira, pode misturar e mexer energicamente.
- 11
As outras duas, envolva gentilmente na mistura.
- 12
Despeje este preparado na forma.
- 13
Leve ao forno por 40 minutos ou até a massa se descolar dos lados da forma.
- 14
Cobertura:
Toste as avelãs numa frigideira, mexendo sempre e até ficarem douradas por igual.
- 15
Mexa bem para evitar que se queimem ou que fiquem mais tostadas de um dos lados.
- 16
Se ainda tiverem pele, coloque - as num pano de prato e esfregue - as bem até a maior parte da pele ter saido.
- 17
Coloque num prato e deixe esfriar.
- 18
Leve ao fogo o creme de leite, o líquido (frangelico, ou rum ou água) e o chocolate.
- 19
Quando o chocolate estiver derretido, tire o preparado do fogo e deixe esfriar.
- 20
Desenforme o bolo, coloque metade das avelãs tostadas em cima e jogue a cobertura por cima.
- 21
Depois junte os restantes das avelãs.
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