Name: Assado de legumes básicos
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g de abóbora cortada em cubos grandes; 200 g de batata cortada em cubos grandes; 200 g de cenouras cortada em rodelas grandes; 200 g de chuchu cortado em cubos grandes; 200 g de quiabos cortados em pedaços grandes (cortados ao meio ou no máximo em três pedaços se o quiabo for grande); 1/2 xícara de azeite de oliva; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; Óregano

Assado de legumes básicos

4.7 / 5 (3 avaliações)

Ver todos os 2 comentários

Imprimir

Por Aline Arrighi

Ingredientes (4 porções)

200 g de abóbora cortada em cubos grandes
200 g de batata cortada em cubos grandes
200 g de cenouras cortada em rodelas grandes
200 g de chuchu cortado em cubos grandes
200 g de quiabos cortados em pedaços grandes (cortados ao meio ou no máximo em três pedaços se o quiabo for grande)
1/2 xícara de azeite de oliva
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Óregano

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe os legumes no vapor, um de cada vez, até que estejam apenas macios.
2
Não deixe - os ficarem moles, tire - os do vapor assim que der para espetar com um garfo.
3
Depois colocar num refratário médio.
4
Junte todos os legumes no refratário.
5
Misture - os com cuidado para que não fiquem amassados.
6
Misture num recipiente o azeite de oliva e o queijo parmesão ralado.
7
Com um pincel para cozinha, espalhe esta mistura sobre os legumes que estão no refratário.
8
Salpique orégano sobre os legumes na quantidade que desejar.
9
Leve o refratário ao forno médio ou baixo por uns 10 a 15 minutos.
10
Sirva quente.