Name: Pizza com massa temperada
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 30 g de fermento fresco biológico; 10 g sal; 8 g açúcar; 1 colher de sopa de óleo de girassol; 30 g margarina; 30 g caldo de galinha em pó; 600 ml de água em temperatura ambiente (mineral)

Pizza com massa temperada

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Por Lucio

Ingredientes (5 porções)

1 kg de farinha de trigo
30 g de fermento fresco biológico
10 g sal
8 g açúcar
1 colher de sopa de óleo de girassol
30 g margarina
30 g caldo de galinha em pó
600 ml de água em temperatura ambiente (mineral)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Coloque a farinha e o caldo de galinha em uma vasilha e desmanche a margarina.
2
Em uma jarra, coloque o açúcar, o sal e o fermento.
3
Mexa até ficar líquido.
4
Depois, coloque o óleo de girassol e a água. Mexa para misturar.
5
Despeje tudo em uma vasilha e sove bem.
6
Deixe, descansar por uns 30 minutos.
7
Depois, tire bolinhos (340 g).
8
Deixe descansar por 45 minutos.
9
Depois, abra os discos e recheie a gosto.