Em uma panela de pressão, coloque um pouco de óleo e doure as costelinhas.
Acrescente o alho, a cebola e uma pitadinha de pimenta branca e o sal.
Despeje a água quente e cozinhe de 15 a 20 minutos na pressão.
Abra a panela, coloque a mandioca e coloque mais água se necessário.
Cozinhe por uns 15 minutos na pressão e verifique se a mandioca está macia, se estiver coloque em uma sopeira, salpique a salsinha picada e sirva em seguida.
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Patricia Prevides
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Mudamos o nome dessa receita! O TudoGostoso se posiciona a favor da igualdade racial e contra qualquer tipo de preconceito, por isso agora essa receita deliciosa se chama Sopa da mãe Nina.